Da Hong Pao

big Red Robe 

De legende van de ‘Big Red Robe’ thee vertelt het verhaal van de moeder van een toenmalige keizer die genas van een ziekte door het drinken van deze bijzondere thee. De Keizer stuurde ‘grote rode mantels’ om de vier theestruiken te beschermen. Er staan vandaag de dag, nabij het plaatsje Wuyishan, nog enkele struiken van honderden jaren oud waar de allereerste Da Hong Pao van is gemaakt. Da Hong Pao is een typische ‘Rock Tea’. De rotsachtige grond geeft de thee een minerale smaak. Beroemd en speciaal. Een absolute MUST TRY!

De smaak is rijk, mild, aards, licht moutig, aangenaam zoet, heeft een lichte rooster-smaak en een eindeloos lange zoete nasmaak!

Sommelierstip

Deze thee kun je makkelijk 6 – 8 keer opnieuw opgieten en elke keer verandert de smaak en ontdek je weer een ander ‘laagje’ van de thee. Da Hong Pao smaakt geweldig bij kaas! Vooral volle, romig, vette kaas soorten zoals zachte geitenkaas.