Keemun

Sweet touch

Chinezen houden van zoet. Ook voor hun thee. De pure zwarte Chinese theesoorten zijn van nature zoet en mild. In niets te vergelijken met de 'gewone' zwarte thee die vaak als astringent en bitter wordt ervaren.

Keemun is mild, zacht en absoluut niet bitter. Voor iets meer natuurlijke zoetheid laat je de temperatuur bij het bereiden iets zakken naar 90º C - 95º C. Geen liefhebber van (krachtige) zwarte thee? Probeer eens deze Keemun!

Sommelierstip

Keemun is de perfecte zwarte thee voor een ice tea. Bereid warm, laat afkoelen en serveer met ijs en eventueel wat schijfjes citroen of sinaasappel. Voor meer zoetheid, bereid je de thee 'cold brew', dat betekent dat je de thee koud bereidt. Doe 4 - 6 theelepels thee op een liter koud water (bij voorkeur Spa Blauw) en laat het een nacht trekken in de koelkast. Ook lekker en leuk met Spa Rood, voor een gezellig fris bubbeltje!