Long Jing (Dragon Well)

Dansende blaadjes

Long Jing, ook wel Dragon Well genoemd, is een van de oudste, meest bekende en beste Chinese groene thee die er is. Vroeger werd deze thee alleen geteeld en bereid voor keizers.

Onze Long Jing (Dragon Well) is zorgvuldig met de hand geplukt en gewokt tot elegant, plat, langwerpig, jade-groen blad. De geur is zeer aromatisch, bedwelmend bijna. Tradioneel wordt deze groene thee geserveerd in een longdrink glas. De thee wordt niet gezeefd geserveerd. De theeblaadjes gaan rechtop in het glas ‘staan’ en ‘dansen’ door het water. Een kalmerend schouwspel. Gebruik net als de Chinezen je tanden als zeef bij het drinken!

De smaak is nootachtig en zoet.

Sommelierstip

Deze groene thee kun je verschillende keren opgieten. Elke infusie geeft weer een ander aroma en smaak!