Bestellen

Vanaf: € 5,95
Sencha Fuji

Gestoomd

Nog geen liefhebber van Japanse thee? Probeer deze Sencha en je bent verslaafd! Deze typische gestoomde groene thee is een ware smaakexplosie. Je ruikt vers gemaaid gras, zoete fruitbloesems en proeft gestoomde groene groenten, zeewier met een vleugje citrus.

Koud gezet is het een waar ‘umami bommetje’. Umami is de vijfde smaak, naast zoet, zout, zuur en bitter en laat zich het beste vertalen als ‘hartig’. Een smaak die typisch is voor Japanse gestoomde thee. Onverwacht, maar zeer verslavend!

Ingrediënten

Groene thee

Herkomst: Japan, Fuji

Cafeïne: medium

Bereiding

  • 4 theelepels per liter
  • 80 °C
  • 1, 5 minuut

Sommelierstip

Ice tea van sencha is waanzinnig lekker. Warm bereid en afgekoeld komt de umami smaak het meest naar voren. Doe een flinke hoeveelheid thee in een kleine theepot, 1 vijfde vullen met thee en vul de theepot met blokjes ijs. Langzaam laten smelten en je hebt een waanzinnige ice tea. Proberen!